Diese Kekse sind schnell gemacht und passen gut für zwischendurch. Sehr gut passen die Kekse zur vorweihnachtszeit, können natürlich auch über das ganze Jahr gebacken werden. Für Kinder sind sie ein toller Snack. Die Mandeln kannst du auch durch gemahlene Haselnüsse ersetzen. Ich empfehle dir kernige Haferflocken zu nehmen, dann bleiben die Kekse schön fest und behalten ihre Form. Du kannst natürlich auch zarte Haferflocken verwenden, dann werden die Kekse etwas weicher und flacher, da sind im Backofen verlaufen.
Was du dafür brauchst:
So gehts:
Backofen auf 170°Grad (Umluft)vorheizen.
Alle Zutaten zu einem Teig zusammenrühren. Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Für 10-15 Minuten im Backofen backen.